Eingebettet im Herzen der Côte des Blancs, ist das Haus Agrapart & Fils, gegründet 1894, ein Symbol für Tradition und Innovation in der Welt des Champagners. Vier Generationen haben sich abgelöst, jede brachte ihren Beitrag und verbesserte kontinuierlich die Weinbau- und Weinherstellungstechniken. Unter der aktuellen Leitung von Pascal Agrapart bemüht sich das Haus, ein Erbe zu bewahren, während moderne, respektvolle Methoden gegenüber dem Terroir angenommen werden. Die Philosophie des Hauses basiert auf einem naturfreundlichen Weinbauansatz. Durch eine hauptsächlich manuelle Kultur und minimale Eingriffe strebt Agrapart & Fils danach, Weine zu produzieren, die ihr Terroir treu widerspiegeln. Dieser Respekt vor Boden und Rebe ist das Herzstück ihres Prozesses und manifestiert sich in einem Verzicht auf Unkrautvernichtungsmittel und Insektizide. Die Biodiversität spielt eine zentrale Rolle in den Weinbergen des Hauses. Der biodynamische Anbau ermöglicht trotz seiner Anforderungen und hohen Kosten gesunde und ausgewogene Trauben. Biodynamische Präparate wie Hornmist und Kräutertees werden verwendet, um die Lebenskraft der Reben zu stimulieren und den Boden zu bereichern. Dieses Streben nach Harmonie mit der Natur führt zu Weinen von seltener Authentizität, bei denen jede Flasche die Geschichte ihres Terroirs erzählt. Dieser respektvolle und bewusste Ansatz der Weinherstellung verleiht den Weinen von Agrapart & Fils eine einzigartige Persönlichkeit, die durch einzigartige organoleptische Eigenschaften inszeniert wird. Jede Cuvée ist das Ergebnis einer tiefen Reflexion über die Interaktion zwischen Boden, Pflanze und Klima, ohne jemals den Verlockungen der Standardisierung zu erliegen. Mit einem starken Engagement für die Biodiversität und einer leidenschaftlichen biodynamischen Kultur glänzt Agrapart & Fils weiterhin in der Champagne-Landschaft und bietet Weine, die lebendige Ausdrucksformen ihres Ursprungs-Terroirs sind.
Der Complanté 2009 von Agrapart & Fils ist eine wahre Wein-Symphonie. Er stammt aus einer sorgfältigen Assemblage mehrerer emblematischer Rebsorten der Champagne – Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier sowie selteneren Sorten wie Pinot Blanc, Pinot Gris und Arbanne – und ist der perfekte Ausdruck des Meisterwerks der Assemblage-Kunst. Die Trauben stammen aus biodynamisch gepflegten Parzellen, was eine Auswahl der höchsten Qualität garantiert. Die Ernte wird manuell durchgeführt, um die Integrität der Trauben bis zur Pressung zu bewahren. Nach dem Pressen fermentieren die Säfte langsam und natürlich mit einheimischen Hefen in Eichenfässern, was komplexe Aromen entwickelt, während die Frische des Weins bewahrt wird. Die mehrjährige Lagerung auf der Hefe verleiht dem Complanté 2009 eine cremige Textur und außergewöhnliche aromatische Fülle. Das Haus praktiziert eine extra-brut Dosierung und fügt eine minimale Menge Zucker hinzu, um die Reinheit und Eleganz des Weins zu betonen. Der Einfluss der Assemblage und des Weinherstellungsprozesses auf das aromatische und geschmackliche Profil des Complanté 2009 ist unbestreitbar. Eine Aromenpalette, in der weiße Früchte und Zitrusfrüchte sich mit briochen- und mineralischen Noten vermischen, ist zu entdecken. Die feinen und anhaltenden Blasen verleihen Mund Lebendigkeit und Eleganz und bieten ein langes, harmonisches Finish. Die Komplexität dieser Cuvée begeistert sowohl Liebhaber als auch Experten, die ihre Tiefe und Subtilität loben. Der Complanté 2009 hat sich schnell einen Spitzenplatz unter den raffiniertesten Weinen des Hauses erobert und verkörpert den Ausdruck eines bemerkenswerten Jahres und das überlieferte Fachwissen der Agrapart. Kurz gesagt, der Zauber des Complanté 2009 liegt in der minutiösen Kunst der Assemblage, der Geduld und dem Respekt vor den Weinbauprinzipien, die Agrapart & Fils pflegen. Jeder Tropfen erzählt eine Geschichte, die eines Jahres, eines Terroirs und eines Fachwissens, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Der Terroir Extra-brut von Agrapart & Fils ist eine Ode an die Reinheit und Vielfalt der Avize-Böden. Im Herzen der Côte des Blancs gelegen, ist diese Region bekannt für ihre Kreideböden, die den Weinen unvergleichliche Mineralität und Frische verleihen. Das Grand Cru Dorf Avize mit seinen perfekt exponierten Hängen ist die Heimat einiger der wertvollsten Parzellen des Hauses Agrapart. Die Besonderheit der Avize-Terroirs wird durch traditionelle, umweltfreundliche Weinbaupraktiken sorgfältig hervorgehoben. Die Ernte erfolgt, wie bei allen Cuvées des Hauses, manuell, um die optimale Qualität der Trauben zu gewährleisten. Die Jahrzehnte alten Reben erzeugen Trauben von außergewöhnlicher aromatischer Fülle, die die Großzügigkeit des Terroirs widerspiegeln. Für den Terroir Extra-brut wendet Pascal Agrapart eine präzise Weinherstellung an, die darauf abzielt, den treuesten Ausdruck des Avize-Bodens zu bewahren. Schonendes Pressen, Fermentation mit einheimischen Hefen und Reifung in Eichenfässern bringen Komplexität und Struktur, während die Terroir-Identität bewahrt bleibt. Die extra-brut Dosierung, mit minimaler Zuckerzugabe, erlaubt es, die Mineralität und Frische, die charakteristisch für die Weine dieses Weinbergs sind, auszudrücken. Auf sensorischer Ebene verführt der Terroir Extra-brut sofort mit seinen zarten Aromen von weißen Früchten, weißen Blüten und röstigen Noten. Im Mund ist der Angriff lebhaft und elegant, gefolgt von einer perfekten Harmonie zwischen Säure und Rundheit. Die typischen mineralischen Eigenschaften der Kreideböden von Avize entfalten sich mit Finesse und bieten ein langes, salziges Finale, das wahre Markenzeichen der großen Champagner der Côte des Blancs. Im Laufe der Jahre hat der Terroir Extra-brut viele Auszeichnungen erhalten und seine Reputation unter Champagnerliebhabern weltweit gefestigt. Jede Flasche dieser Cuvée ist eine sensorische Erkundung, eine Hommage an die Schönheit und den Reichtum der Avize-Böden. Die erhaltenen Auszeichnungen für diese Cuvée zeugen von der internationalen Anerkennung des Fachwissens von Agrapart & Fils und ihrem unerschütterlichen Engagement für Exzellenz. Zusammengefasst ist der Terroir Extra-brut die reine und aufrichtige Verkörperung des Avize-Terroirs und offenbart in jedem Schluck die Einzigartigkeit seines Bodens und das Weinwissen des Hauses Agrapart & Fils. Dieser Wein, zugleich komplex und raffiniert, illustriert perfekt die Fähigkeit des Hauses, Tradition und Moderne zu vereinen, während grundlegende Prinzipien eines nachhaltigen und verantwortungsvollen Weinbaus respektiert werden.