Fondata nel 1729, la maison Ruinart è la più antica casa di champagne, e la sua storia è tanto ricca quanto il terroir da cui trae i suoi vini. Nicolas Ruinart, imprenditore visionario e nipote di un monaco benedettino appassionato di vino, Dom Thierry Ruinart, seppe integrare gli insegnamenti dello zio per fondare questa rispettata istituzione. Fin dall’inizio, Ruinart si è distinta per una ricerca incessante della qualità e una volontà di fare dello champagne un prodotto di lusso per eccellenza. La maison è nata nel cuore della regione dello Champagne, a Reims, dove i sottosuoli gessosi costituiscono un terreno ideale per la viticoltura. Queste ‘ crayères ‘ offrono condizioni ottimali per l’invecchiamento dello champagne, con una temperatura costante e un’umidità controllata. Questa tradizione è mantenuta fino ad oggi, a testimonianza dell’attaccamento di Ruinart alle sue radici storiche e geografiche. Nel corso dei secoli, Ruinart ha saputo attraversare le epoche e le sfide, dalle guerre alle crisi economiche, mantenendo un alto livello di qualità e rafforzando la sua reputazione internazionale. Il suo impegno per l’eccellenza non è mai venuto meno, e ogni generazione della famiglia Ruinart ha contribuito a questa ricerca, apportando innovazioni rispettando nel contempo i metodi tradizionali. Oggi, Ruinart è un punto di riferimento imprescindibile nel mondo dello champagne, celebrata per le sue cuvée raffinate come il Blanc de Blancs e il Dom Ruinart. La maison ha saputo unire tradizione e modernità, adattando le sue tecniche di produzione e le sue strategie di marketing per rispondere alle esigenze contemporanee senza sacrificare ciò che rende la sua identità unica e venerabile.
La cura del dettaglio e un’esigenza costante di qualità sono al centro dell’impegno di Ruinart per l’eccellenza in viticoltura. Questa ricerca si traduce in una serie di pratiche rigidamente selezionate e costantemente migliorate per garantire la produzione di champagne di primo ordine. Tra i numerosi punti di forza di Ruinart, vi è una selezione accurata delle parcelle di vigneti. La maison possiede i suoi vigneti, ma lavora anche con viticoltori partner selezionati con cura. I vitigni sono scelti per la loro qualità eccezionale, con una predilezione per lo Chardonnay, che conferisce agli champagne Ruinart il loro gusto fresco, leggero e ricco di aromi. In termini di vinificazione, Ruinart utilizza tecniche tradizionali integrate da innovazioni moderne. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile termoregolate, permettendo un controllo preciso delle temperature e favorendo la delicatezza degli aromi. Inoltre, la maison privilegia metodi naturali, riducendo l’uso di prodotti chimici e promuovendo la biodiversità nei suoi vigneti. L’invecchiamento nelle crayères è un’altra caratteristica essenziale del processo di produzione di Ruinart. Questo know-how si trasmette di generazione in generazione, garantendo un ambiente ottimale per l’invecchiamento dei vini, che acquisiscono così la loro complessità e raffinatezza tipiche. Ruinart si impegna anche in una tracciabilità rigorosa dei suoi prodotti, dalla vigna alla bottiglia, assicurando una coerenza impeccabile nella qualità dei suoi champagne. Degustazioni regolari sono organizzate per verificare la qualità e l’evoluzione dei vini in fase di maturazione. Ciò permette alla maison di offrire cuvée che rispondono ai suoi elevati standard e alle aspettative degli amanti dello champagne più esigenti. È questa ricerca incessante della perfezione, associata a una profonda comprensione e rispetto del terroir, che ha permesso a Ruinart di conservare e affinare la sua eccellente reputazione nel corso dei secoli.
Se Ruinart è una maison radicata nella tradizione, non è meno risolutamente rivolta verso il futuro. Per Ruinart, la tradizione non è un ostacolo all’innovazione, ma piuttosto un solido fondamento su cui costruire un futuro rispettoso dell’ambiente e delle persone. La maison Ruinart ha intrapreso diverse iniziative per modernizzare le sue pratiche rispettando il suo patrimonio. In termini di sviluppo sostenibile, ha avviato azioni concrete per ridurre la sua impronta di carbonio. Con l’introduzione di una bottiglia di champagne eco-progettata più leggera, la maison ha ridotto significativamente le sue emissioni di CO2. Allo stesso modo, Ruinart punta su energie rinnovabili per i suoi processi di produzione e i suoi vigneti sono in conversione verso una viticoltura 100% bio. Per quanto riguarda la responsabilità sociale, Ruinart mantiene stretti rapporti con i suoi partner e adotta pratiche etiche. Sostiene anche iniziative artistiche e culturali collaborando con artisti contemporanei, contribuendo così alla diffusione culturale e all’innovazione artistica. La maison non smette di esplorare nuove tecnologie per migliorare la qualità dei suoi champagne restando fedele al suo tradizionale know-how. Ad esempio, l’adozione di droni per il monitoraggio dei vigneti permette una diagnosi precisa e rapida delle parcelle, favorendo una gestione più efficace e sostenibile della vigna. Ruinart dimostra anche trasparenza condividendo con i suoi clienti le fasi di produzione dei suoi champagne. Questo si accompagna a visite guidate delle sue crayères a Reims, iscritte nel patrimonio mondiale dell’UNESCO, offrendo un’immersione eccezionale nell’universo della maison e delle sue metodologie produttive. In sintesi, Ruinart riesce ad unire il rispetto delle tradizioni ancestrali e l’innovazione moderna per garantire la sua continuità. Questa dualità fa di Ruinart una casa pionieristica nel mondo dello champagne, capace di adattarsi alle sfide contemporanee preservando ciò che conferisce nobiltà e carattere unico ai suoi vini. Per Ruinart, il futuro è chiaro: continuare a eccellere e a catturare gli amanti dello champagne in tutto il mondo, restando un attore responsabile e innovante nel settore vitivinicolo.