Opgericht in 1729, is het huis Ruinart het oudste champagnehuis, en zijn geschiedenis is net zo rijk als het terroir waaruit het zijn wijnen haalt. Nicolas Ruinart, een visionaire ondernemer en neef van een wijnliefhebbende benedictijnse monnik, Dom Thierry Ruinart, wist de lessen van zijn oom te integreren om deze gerespecteerde instelling te stichten. Vanaf het begin onderscheidde Ruinart zich door een onophoudelijke zoektocht naar kwaliteit en de wil om van champagne een luxeproduct bij uitstek te maken. Het huis is ontstaan in het hart van de Champagne-regio, in Reims, waar de kalkrijke ondergrond een ideaal terrein is voor wijnbouw. Deze ‘craÿères’ bieden optimale omstandigheden voor de rijping van de champagne, met een constante temperatuur en gecontroleerde vochtigheid. Deze traditie wordt tot op de dag van vandaag voortgezet, getuigend van Ruinart’s verbondenheid met zijn historische en geografische wortels. Gedurende de eeuwen heeft Ruinart de tijden en uitdagingen, van oorlogen tot economische crises, doorstaan, terwijl het een hoog niveau van kwaliteit behield en zijn internationale reputatie versterkte. Zijn inzet voor uitmuntendheid is nooit afgenomen, en elke generatie van de familie Ruinart heeft bijgedragen aan deze zoektocht, met innovaties in de traditionele methoden. Vandaag de dag is Ruinart een onmisbare referentie in de champagnewereld, gevierd om zijn verfijnde cuvées zoals de Blanc de Blancs en de Dom Ruinart. Het huis heeft erin geslaagd om traditie en moderniteit te combineren, door zijn productietechnieken en marketingstrategieën aan te passen aan de hedendaagse eisen zonder te verzaken aan wat zijn unieke en eerbiedwaardige identiteit uitmaakt.
Aandacht voor detail en een constante eis voor kwaliteit staan centraal in Ruinart’s inzet voor uitmuntendheid in wijnbouw. Deze zoektocht wordt gerealiseerd door een reeks zorgvuldig geselecteerde en voortdurend verbeterde praktijken om de productie van eersteklas champagnes te garanderen. Een van Ruinart’s vele troeven is de minutieuze selectie van wijngaardpercelen. Het huis bezit zijn eigen wijngaarden, maar werkt ook samen met zorgvuldig geselecteerde partner-wijnboeren. De druivensoorten worden gekozen vanwege hun uitzonderlijke kwaliteit, met een voorkeur voor Chardonnay, die Ruinart champagnes hun frisse, lichte en aromatische smaak verlenen. Wat de vinificatie betreft, gebruikt Ruinart traditionele technieken aangevuld met moderne innovaties. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgereguleerde roestvrijstalen tanks, wat precieze temperatuurcontrole mogelijk maakt en de delicatesse van de aroma’s bevordert. Verder geeft het huis voorkeur aan natuurlijke methoden, vermindert het gebruik van chemische producten en bevordert het biodiversiteit in zijn wijngaarden. Rijping in craÿères is een ander essentieel kenmerk van het productieproces bij Ruinart. Deze know-how wordt van generatie op generatie doorgegeven, waardoor een optimale omgeving wordt gegarandeerd voor de rijping van de wijnen, die zo hun typische complexiteit en verfijning verkrijgen. Ruinart hecht ook veel belang aan een rigoureuze traceerbaarheid van zijn producten, van de wingerd tot de fles, wat een onberispelijke consistentie in de kwaliteit van zijn champagnes waarborgt. Regelmatige proeverijen worden georganiseerd om de kwaliteit en evolutie van de wijnen in rijping te controleren. Hierdoor kan het huis cuvées aanbieden die aan zijn hoge standaarden voldoen en aan de verwachtingen van de meest veeleisende champagneliefhebbers. Het is deze onophoudelijke zoektocht naar perfectie, gecombineerd met een diepgaand begrip en respect voor het terroir, die Ruinart in staat heeft gesteld om zijn uitstekende reputatie door de eeuwen heen te behouden en te verfijnen.
Hoewel Ruinart een huis is dat in traditie is geworteld, is het ook resoluut gericht op de toekomst. Voor Ruinart is traditie geen belemmering voor innovatie, maar eerder een stevige basis om een toekomst op te bouwen die respectvol is voor het milieu en de mensen. Het huis Ruinart heeft verschillende initiatieven genomen om zijn praktijken te moderniseren, terwijl het zijn erfgoed respecteert. Op het gebied van duurzame ontwikkeling heeft het concrete actie ondernomen om zijn koolstofvoetafdruk te verkleinen. Met de introductie van een lichter, milieuvriendelijk ontworpen champagnefles heeft het huis zijn CO2-uitstoot aanzienlijk verminderd. Evenzo zet Ruinart in op hernieuwbare energie voor zijn productieprocessen, en zijn wijngaarden worden omgevormd naar 100% biologische wijnbouw. Wat betreft sociale verantwoordelijkheid onderhoudt Ruinart nauwe banden met zijn partners en past het ethische praktijken toe. Het ondersteunt ook artistieke en culturele initiatieven door samen te werken met hedendaagse kunstenaars, waarmee het bijdraagt aan de culturele uitstraling en artistieke innovatie. Het huis blijft nieuwe technologieën verkennen om de kwaliteit van zijn champagnes te verbeteren, terwijl het trouw blijft aan zijn traditionele know-how. Bijvoorbeeld, de adoptie van drones voor het monitoren van wijngaarden maakt nauwkeurige en snelle diagnosen van percelen mogelijk, wat een efficiënter en duurzamer beheer van de wijngaard bevordert. Ruinart toont ook transparantie door zijn klanten de productiestappen van zijn champagnes te delen. Dit gaat gepaard met rondleidingen door zijn UNESCO-werelderfgoed crayères in Reims, die een uitzonderlijke onderdompeling in de wereld van het huis en zijn productiemethoden bieden. Kortom, Ruinart slaagt erin om respect voor oude tradities te verenigen met moderne innovatie om zijn duurzaamheid te verzekeren. Deze tweeslachtigheid maakt van Ruinart een pioniershuis in de champagnewereld, in staat om zich aan te passen aan hedendaagse uitdagingen terwijl het behoudt wat de adel en het unieke karakter van zijn wijnen uitmaakt. Voor Ruinart is de toekomst helder: blijven excelleren en champagneliefhebbers wereldwijd boeien, terwijl het een verantwoordelijke en innovatieve speler blijft in de wijnbouwindustrie.