Das 1729 gegründete Haus Ruinart ist das älteste Champagnerhaus, und seine Geschichte ist so reich wie das Terroir, aus dem es seine Weine zieht. Nicolas Ruinart, visionärer Unternehmer und Neffe eines weinbegeisterten Benediktinermönchs, Dom Thierry Ruinart, integrierte die Lehren seines Onkels, um diese angesehene Institution zu gründen. Von Anfang an zeichnete sich Ruinart durch ein unermüdliches Streben nach Qualität aus und wollte Champagner zu einem Luxusprodukt par excellence machen. Das Haus entstand im Herzen der Champagne-Region, in Reims, wo die kreidigen Böden ein ideales Terrain für den Weinbau darstellen. Diese ‚Crayères‘ bieten optimale Bedingungen für die Reifung des Champagners, mit einer konstanten Temperatur und kontrollierter Feuchtigkeit. Diese Tradition wird bis heute aufrechterhalten und zeugt von Ruinarts Verbundenheit mit seinen historischen und geografischen Wurzeln. Im Laufe der Jahrhunderte hat Ruinart es verstanden, die Epochen und Herausforderungen, von Kriegen bis zu Wirtschaftskrisen, zu überstehen und dabei ein hohes Qualitätsniveau zu halten und seinen internationalen Ruf zu stärken. Sein Engagement für Exzellenz hat nie nachgelassen, und jede Generation der Familie Ruinart hat zu diesem Streben beigetragen und Innovationen eingeführt, während sie die traditionellen Methoden respektierte. Heute ist Ruinart eine unverzichtbare Referenz in der Welt des Champagners, gefeiert für seine raffinierten Cuvées wie den Blanc de Blancs und den Dom Ruinart. Das Haus versteht es, Tradition und Moderne zu vereinen, indem es seine Produktionstechniken und Marketingstrategien an zeitgenössische Anforderungen anpasst, ohne das, was seine einzigartige und ehrwürdige Identität ausmacht, aufzugeben.
Ein Auge fürs Detail und ein ständiges Streben nach Qualität stehen im Mittelpunkt von Ruinarts Engagement für Exzellenz im Weinbau. Dieses Streben zeigt sich in einer Reihe streng ausgewählter und kontinuierlich verbesserter Praktiken, um die Produktion von Premium-Champagnern zu gewährleisten. Zu den vielen Vorteilen von Ruinart gehört eine sorgfältige Auswahl der Weinbergparzellen. Das Haus besitzt eigene Weinberge, arbeitet aber auch mit handverlesenen Partnerwinzern zusammen. Die Rebsorten werden wegen ihrer außergewöhnlichen Qualität ausgewählt, mit einer Vorliebe für Chardonnay, der den Ruinart-Champagnern ihren frischen, leichten und aromareichen Geschmack verleiht. In Bezug auf die Weinbereitung verwendet Ruinart traditionelle Techniken, die durch moderne Innovationen ergänzt werden. Die Gärung erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahlbehältern, was eine genaue Kontrolle der Temperaturen ermöglicht und die Feinheit der Aromen fördert. Darüber hinaus setzt das Haus auf natürliche Methoden, reduziert den Einsatz von Chemikalien und fördert die Biodiversität in seinen Weinbergen. Der Ausbau in den Crayères ist ein weiteres wesentliches Merkmal des Herstellungsprozesses bei Ruinart. Dieses Wissen wird von Generation zu Generation weitergegeben und garantiert eine optimale Umgebung für die Reifung der Weine, die so ihre typische Komplexität und Raffinesse erlangen. Ruinart achtet auch auf eine strenge Rückverfolgbarkeit seiner Produkte, vom Weinberg bis zur Flasche, um eine makellose Konstanz in der Qualität seiner Champagner zu gewährleisten. Regelmäßige Verkostungen werden organisiert, um die Qualität und die Entwicklung der reifenden Weine zu überprüfen. Dies ermöglicht es dem Haus, Cuvées anzubieten, die seinen hohen Standards und den Erwartungen der anspruchsvollsten Champagnerliebhaber entsprechen. Es ist diese unaufhörliche Suche nach Perfektion, verbunden mit einem tiefen Verständnis und Respekt für das Terroir, das Ruinart geholfen hat, seinen exzellenten Ruf im Laufe der Jahrhunderte zu bewahren und zu verfeinern.
Obwohl Ruinart ein in der Tradition verankertes Haus ist, ist es entschlossen auf die Zukunft ausgerichtet. Für Ruinart ist Tradition kein Hindernis für Innovation, sondern ein solides Fundament, auf dem eine umwelt- und menschenfreundliche Zukunft aufgebaut werden kann. Das Haus Ruinart hat mehrere Initiativen ergriffen, um seine Praktiken zu modernisieren und gleichzeitig sein Erbe zu respektieren. Im Bereich der nachhaltigen Entwicklung hat es konkrete Maßnahmen ergriffen, um seinen CO2-Fußabdruck zu reduzieren. Mit der Einführung einer leichteren, ökologisch gestalteten Champagnerflasche hat das Haus seine CO2-Emissionen erheblich verringert. Ebenso setzt Ruinart auf erneuerbare Energien für seine Produktionsprozesse, und seine Weinberge werden auf eine 100% biologische Landwirtschaft umgestellt. In Bezug auf soziale Verantwortung pflegt Ruinart enge Beziehungen zu seinen Partnern und wendet ethische Praktiken an. Es unterstützt auch künstlerische und kulturelle Initiativen, indem es mit zeitgenössischen Künstlern zusammenarbeitet und so zum kulturellen Einfluss und zur künstlerischen Innovation beiträgt. Das Haus erforscht ständig neue Technologien, um die Qualität seiner Champagner zu verbessern und gleichzeitig seinem traditionellen Know-how treu zu bleiben. Beispielsweise ermöglicht die Einführung von Drohnen zur Überwachung der Weinberge eine präzise und schnelle Diagnose der Parzellen, was eine effizientere und nachhaltigere Bewirtschaftung der Reben begünstigt. Ruinart zeigt auch Transparenz, indem es seine Kunden über die Produktionsstufen seiner Champagner informiert. Dies geht einher mit Führungen durch seine Crayères in Reims, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören und eine außergewöhnliche Eintauchen in die Welt des Hauses und seine Herstellungsmethoden bieten. Kurz gesagt, Ruinart schafft es, die Achtung der altehrwürdigen Tradition mit moderner Innovation zu verbinden, um seine Langlebigkeit zu sichern. Diese Dualität macht Ruinart zu einem Pionier im Champagnerbereich, der in der Lage ist, sich an zeitgenössische Herausforderungen anzupassen und gleichzeitig das zu bewahren, was die Adeligkeit und den einzigartigen Charakter seiner Weine ausmacht. Für Ruinart ist die Zukunft klar: Die Exzellenz weiterzuführen und die Champagnerliebhaber der Welt zu faszinieren und gleichzeitig ein verantwortungsvoller und innovativer Akteur in der Weinbranche zu sein.