Opgericht in 1812 door André Michel Pierlot, heeft Het Huis Laurent-Perrier de decennia weten te doorstaan terwijl het trouw bleef aan zijn waarden van uitmuntendheid en respect voor de champagne-tradities. Gelegen in het hart van de Champagnestreek, in Tours-sur-Marne, heeft dit champagnehuis zich weten te ontwikkelen terwijl het zijn unieke vakmanschap behield. In 1887 markeert het huwelijk van Mathilde Emilie Perrier en Eugène Laurent een keerpunt voor het huis. De weduwe Laurent, intelligent en ambitieus, neemt het roer over na de dood van haar man en besluit de naam van het huis te veranderen in Laurent-Perrier. Onder haar leiding ontwikkelt het huis zich en diversifieert het zijn aanbod, terwijl het een onberispelijke kwaliteit handhaaft. Het is deze zoektocht naar uitmuntendheid die Laurent-Perrier tot een van de grote champagnehuis heeft gemaakt. In de 20e eeuw wordt het huis overgenomen door de familie de Nonancourt, wat een nieuwe dynamiek aan het bedrijf geeft. Bernard de Nonancourt, een iconische figuur van het huis, speelt een essentiële rol in zijn internationale groei dankzij een visie die zowel traditie als innovatie respecteert. Tegenwoordig schittert Laurent-Perrier nog steeds op het wereldtoneel, dankzij zijn champagnes die de meest veeleisende liefhebbers verleiden. De reputatie van het huis is niet alleen gebaseerd op zijn rijke en fascinerende geschiedenis, maar ook op zijn uitzonderlijke vermogen om zichzelf opnieuw uit te vinden terwijl het de waarden respecteert die het beroemd hebben gemaakt.
Het maken van een Laurent-Perrier champagne is een proces waarbij traditie en innovatie harmonieus samenkomen. Het huis onderscheidt zich door nauwkeurige wijnbouwtechnieken die beginnen in de wijngaarden, verspreid over de beste crus van de Champagne. Hier wordt elke druivensoort zorgvuldig geselecteerd om een onberispelijke kwaliteit te garanderen. De vinificatie bij Laurent-Perrier berust op een rigoureuze methode van parcellering. Elk terroir wordt individueel behandeld om de diversiteit en rijkdom van de Champagne volledig tot uitdrukking te brengen. Het is deze percelesbenadering die het mogelijk maakt om complexe en evenwichtige assemblagewijnen te creëren, de ware handtekeningen van het huis. Innovatie neemt een centrale plaats in bij Laurent-Perrier. De kelders van het huis zijn uitgerust met de meest geavanceerde technologieën om elke productiefase te optimaliseren. Het gebruik van thermogereguleerde roestvrijstalen tanks zorgt voor perfecte controle van de fermentaties, waardoor een uitzonderlijke zuiverheid en frisheid van de wijnen wordt gegarandeerd. Het huis was ook een pionier in het gebruik van ecologische processen, waardoor zijn ecologische impact wordt geminimaliseerd. Laurent-Perrier zet zich namelijk in voor duurzame wijnbouw en combineert respect voor de natuur met uitmuntendheid in de productie. De assemblage, een cruciale stap in de creatie van champagnes, wordt uitgevoerd met bijna wetenschappelijke precisie. De keldermeesters, ware smaakambachtslieden, maken assemblages met zorgvuldig bewaarde reservewijnen. Chardonnay, de favoriete druivensoort van Laurent-Perrier, zorgt voor verfijning en elegantie in zijn cuvées. Elke fles wordt vervolgens gerijpt in de historische kelders op een specifieke diepte om een optimale rijping te garanderen. Deze zoektocht naar uitmuntendheid en innovatie stelt Laurent-Perrier in staat om champagnes aan te bieden die traditie en moderniteit combineren en voldoen aan de verwachtingen van de meest veeleisende liefhebbers.
Het huis Laurent-Perrier biedt een gevarieerd assortiment champagnes aan die perfect zijn vakmanschap en zijn voorliefde voor innovatie illustreren. De cuvées van dit huis staan bekend om hun elegantie, finesse en evenwicht. Onder hen is de Laurent-Perrier Brut een echte referentie. Voornamelijk bestaande uit Chardonnay, onderscheidt het zich door zijn frisheid en aromatische complexiteit. Het is een veelzijdige champagne die net zo goed gewaardeerd kan worden als aperitief of tijdens een maaltijd. De Grand Siècle daarentegen is een illustratie van Laurent-Perriers assemblagefilosofie. Bestaande uit drie grote jaargangen, combineert het de complexiteit en rijkdom van elk jaargang om een cuvée van uitzonderlijke grootheid te creëren. Deze champagne is ideaal voor speciale gelegenheden en past perfect bij gastronomische gerechten. Voor de liefhebbers van rosé is de Cuvée Rosé Laurent-Perrier een must. Zijn unieke productiemethode, gebaseerd op verlengde maceratie van Pinot Noir-bessen, geeft het een intense kleur en aroma’s van rood fruit. Deze champagne leent zich uitstekend voor de proeverij van fruitdesserts of gegrilde vis. Tot slot reflecteert de Ultra Brut-assortiment, zonder suikerdosering, de puurheid en frisheid van Laurent-Perriers wijnen. Met zijn citrusaroma’s en prachtige mineraliteit zal deze champagne de liefhebbers van droge wijnen verrukken. Voor een optimale proeverij wordt geadviseerd om de champagnes van Laurent-Perrier te serveren op een temperatuur van 8 tot 10 graden Celsius. Fluitjes of tulipenglaasjes worden aanbevolen om ten volle te genieten van hun bruis en aromatische complexiteit. Of je nu een verlichte liefhebber of gewoon nieuwsgierig bent, elke Laurent-Perrier cuvée nodigt uit tot het ontdekken van een universum waar elegantie en innovatie samenkomen om een onvergetelijke proefervaring te bieden.